Όχι κουζίνα με εφφέ, αλλά κουζίνα εκφραστική, γεμάτη ένταση στις γεύσεις εμπνευσμένη απο παραδοσιακές συνταγές.
Το πιάτα μας δεν παρουσιάζουν κάτι περίπλοκο. Είναι απλά, αλλά εξαιρετικά στην εκτέλεσή τους.
Τον πρώτο λόγο έχει η καλή φρέσκια ύλη που ξεδιπλώνει τις χάρες της στο πιάτο και γεννά εμπιστοσύνη από τις πρώτες πιρουνιές.